La entidad que preside Pablo Albertus emitió un comunicado ayer jueves para informar que desde el próximo lunes, 30 de octubre, el kilógramo de pan frances en la provincia sufrirá un nuevo incremento. El precio sugerido será entre 800 y 900 pesos.
“A raíz de los nuevos costos y a la discrepancia de precios de los proveedores de materia prima, grasas, azúcar, descartables, combustibles debido a la inflación que atraviesa nuestro país, el Centro Industriales Panaderos de Tucumán informa que para poder seguir produciendo con la misma calidad, evitando pérdidas y sosteniendo nuestra fuente de trabajo nos vemos en la necesidad de Sugerir un Nuevo Precio en el Pan y un 20% en subproductos (galleterías, masas, tortas, pan de viena, pre pizzas, pan de hamburguesas y cafeterías)”, señaló el comunicado.
Disposición nacional
Por otro lado, la Secretaría de Comercio actualizó este jueves los valores de referencia para el trigo y sus productos derivados, lo que puede impactar en el precio del pan, a través de la Resolución 1869/2023 publicada en el Boletín Oficial.
La actualización, que ya entra en vigencia a partir de este 26 de octubre, lleva la suba acumulada de los primeros 10 meses de 2023 a 77,5% y del 91,9 % con respecto a los valores vigentes para octubre de 2022.
El texto oficial justificó que “estos guarismos se encuentran muy por debajo de los que refleja el INDEC para el precio del pan francés en GBA como del IPC General”.
De esta manera, el valor para la harina 000 quedó establecido en $2.825 para las bolsas de 25 kilogramos (8,9% más que los $ 2.594 vigentes desde el 11 de septiembre) y en $110.881,25 en el caso de la tonelada (antes $ 101.814,50), tomando como referencia un precio del trigo de $ 59.585,07 la tonelada (8,9% más que los $ 54.715,40 fijados hasta ayer).
Los precios en todas las variedades son sin impuestos, a la salida del molino y sin costos de entrega; y a ellos se les debe incorporar los siguientes costos logísticos por región: Ciudad y provincia de Buenos Aires, 3,50%; Centro, Cuyo y Litoral, 5,50%; NEA y NOA, 7% y Patagonia, 10,5%.
